Grüne Weiden - Herkunft unserer Qualität
Seit über 50 Jahren aus der Region

Von der Weide
auf Ihren Tisch

Wir kennen jede Weide, jeden Landwirt und jedes Stück Fleisch, das unser Haus verlässt. Aus Heimatverbundenheit wächst Vertrauen – seit Generationen.

Der Weg der Qualität

Vom Ursprung bis zu Ihnen

Jedes Stück Fleisch erzählt eine Geschichte – eine Geschichte von Natur, Handwerk und Vertrauen. Begleiten Sie uns auf dem Weg.

🌱
1

Die Weide

Regionale Landwirte aus Niederbayern ziehen ihre Tiere mit Sorgfalt und Respekt auf – artgerecht und naturverbunden.

2

Die Schlachtung

Kurze Transportwege und schonende Verfahren – weil Tierwohl und Qualität für uns untrennbar verbunden sind.

🔪
3

Die Zerlegung

Erfahrene Metzgermeister zerlegen jedes Stück mit der Präzision und dem Können, das nur jahrzehntelange Übung bringt.

🍴
4

Ihr Tisch

Frisch, rückverfolgbar und mit gutem Gewissen – Qualität, die man schmecken kann. Direkt aus der Heimat.

Frisches Qualitätsfleisch aus unserer Region
Direkt vom Erzeuger

Unser Abholmarkt

Kommen Sie vorbei und erleben Sie Qualität, die man sehen, riechen und schmecken kann. In unserem Abholmarkt finden Sie handwerklich verarbeitetes Fleisch – direkt aus der Region, persönlich beraten.

📅 Abholmarkt

Montag – Mittwoch: 8:00 – 12:00 Uhr
Donnerstag – Freitag: 8:00 – 14:00 Uhr

🛒 Online-Shop Abholung

Montag – Donnerstag: 8:00 – 20:00 Uhr
Freitag: 8:00 – 15:30 Uhr

Zum Online-Shop
Unsere Wurzeln

Tief verwurzelt in der Heimat

Was als kleiner Familienbetrieb begann, ist heute ein modernes Unternehmen – geblieben ist die Liebe zum Handwerk und zur Region.

1950er

Die Familie Bienek beginnt mit der Fleischverarbeitung in Vilshofen an der Donau. Handwerk, Vertrauen und regionale Verbundenheit bilden das Fundament.

1972

Gründung der Bienek Fleischgroßhandel GmbH. Der Betrieb wächst – die Werte bleiben: Qualität, Herkunft, Ehrlichkeit.

1989

Ausbau zum EU-zugelassenen Zerlegebetrieb. Modernste Technik trifft auf bewährtes Metzgerhandwerk – für höchste Hygiene- und Qualitätsstandards.

2007

Jürgen Stemplinger übernimmt die Geschäftsführung und führt das Unternehmen in die Zukunft – mit Respekt vor der Tradition.

Heute

Rund 50 engagierte Mitarbeiter, modernste Kühltechnik und ein dichtes Liefernetz – und immer noch die gleiche Leidenschaft für ehrliches Fleischerhandwerk aus der Region.

HACCP-zertifiziert QS-Prüfsystem EU-Zulassung BY 21415 EG
Zuverlässig geliefert

Logistik mit Herz & Kühlkette

Unsere Natur verdient einen sorgsamen Transport. Mit moderner Kühltechnik und erfahrenen Fahrern bringen wir Frische direkt zu Ihnen.

Moderne Kühltransporte für höchste Frische

Natur trifft modernste Technik

Vom regionalen Bauernhof bis zur Gastro-Küche – unsere Kühlfahrzeuge halten die Frische, die auf der Weide begonnen hat. GPS-überwacht, temperaturkontrolliert und pünktlich: So kommt Qualität an.

Wir beliefern Gastronomiebetriebe, Metzgereien, Kantinen und Großküchen in ganz Niederbayern und darüber hinaus – zuverlässig und flexibel.

🚗

Eigene Kühlflotte

Moderne Kühlfahrzeuge mit lückenloser Temperaturüberwachung für garantierte Frische vom ersten bis zum letzten Kilometer.

📍

Regionale Touren

Tägliche Auslieferung in Niederbayern und angrenzende Regionen – kurze Wege, frische Ware, persönlicher Kontakt.

📦

Flexible Belieferung

Individuelle Lieferzeiten und -mengen. Ob Gasthaus, Kantine oder Metzgerei – wir passen uns Ihren Bedürfnissen an.

🌡️

Lückenlose Kühlkette

HACCP-konforme Kühlung von der Zerlegung bis zur Anlieferung. Qualität, die man messen kann.

📱

Online-Bestellung

Bequem über unseren Online-Shop bestellen und frisch geliefert oder im Abholmarkt entgegennehmen.

🤝

Persönliche Betreuung

Ihr fester Ansprechpartner für alle Fragen rund um Sortiment, Lieferung und individuelle Wünsche.

Ihr Ansprechpartner für Logistik & Vertrieb:
Jürgen Stemplinger · j.stemplinger@bienek.net · 08541 / 9654-57

Unser Team

Menschen, die für Qualität stehen

Hinter jedem guten Stück Fleisch stehen engagierte Menschen. Lernen Sie unser Team kennen – persönlich, nahbar und kompetent.

AS

Andrea Stemplinger

Geschäftsleitung
JS

Jürgen Stemplinger

Geschäftsführer
MM

Maximilian Moser

Verkauf
LH

Lena Höfellner

Büromanagement
AS

André Schubert

Verkauf
AB

Alexandra Bertsch

Qualitätsmanagement
NR

Natalia Roth

Verkauf

So finden Sie uns

Aidenbacher Str. 76
94474 Vilshofen an der Donau
Abholmarkt: Mo–Mi 8–12, Do–Fr 8–14 Uhr
Werde Teil der Familie

Karriere bei Bienek

Wir suchen Menschen, die unsere Leidenschaft teilen – für ehrliches Handwerk, regionale Herkunft und echte Qualität. Wachsen Sie mit uns.

Fleischer / Metzger (m/w/d)

Traditionelles Handwerk mit modernen Methoden – in einem Team, das Wertschätzung lebt.

Fleischereifachverkäufer (m/w/d)

Beraten, empfehlen, begeistern – direkt im Kontakt mit unseren Kunden im Abholmarkt.

Berufskraftfahrer (m/w/d)

Mit Kühlfahrzeug und Verantwortung auf regionalen Touren – für Frische, die ankommt.

Lagerist / Kommissionierer (m/w/d)

Ordnung, Sorgfalt und Teamgeist – damit jede Bestellung perfekt zusammengestellt wird.

Kaufmännische Fachkraft (m/w/d)

Im Büro den Überblick behalten – Organisation, Einkauf und Kundenbetreuung.

Ausbildung (m/w/d)

Starte deine Zukunft bei uns – ob im Handwerk, Verkauf oder Büro. Wir bilden mit Herz aus.

Interesse geweckt?

Senden Sie Ihre Bewerbung an: bewerbung@bienek.net

Ansprechpartnerin: Andrea Stemplinger · 08541 / 9654-54

Jetzt bewerben
Geprüfte Sicherheit

Unsere Zertifizierungen

Vertrauen beginnt mit Transparenz. Unsere Zertifikate belegen höchste Standards – für Ihre Sicherheit und unser Qualitätsversprechen.

🛡

HACCP

Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte – lückenlose Hygienesicherheit in jedem Arbeitsschritt.

QS-Prüfsystem

Qualität und Sicherheit vom Stall bis zur Theke – stufenwübergreifend kontrolliert und zertifiziert.

🇪🇺

BY 21415 EG

EU-Zulassung als anerkannter Zerlegebetrieb – höchste europäische Standards erfüllt.